Un contorno che fa anche da primo

Un contorno che fa anche da primo

Ingredienti: formaggio quartirolo tagliato a cubetti. Peperoni lombardi tagliati a pezzi. Olio e formaggio grana padano grattugiato.

il tutto va messo in un una ciotola e mischiato.

Dopo questa operazione servire in tavola (un appunto: i peperoni lombardi dovrebbero essere prima tolti da un vaso già preparato alcuni mesi prima in salamoia).

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