Ingredienti: formaggio quartirolo tagliato a cubetti. Peperoni lombardi tagliati a pezzi. Olio e formaggio grana padano grattugiato.
il tutto va messo in un una ciotola e mischiato.
Dopo questa operazione servire in tavola (un appunto: i peperoni lombardi dovrebbero essere prima tolti da un vaso già preparato alcuni mesi prima in salamoia).